Представить современную кухню без бытовой техники невозможно. Одно из центральных мест в кухонном оборудовании занимает плита. Впрочем, все чаще ее заменяют варочной панелью электрической, газовой или индукционной.
В этой статье мы подробно рассмотрим плюсы и минусы электрической варочной панели и расскажем, на что обращать внимание при ее покупке.
Варочная панель: что это?
Важно понимать, что варочная панель это не часть плиты. В отличие от последней, варочная плита не является непосредственной частью конструкции. Она может устанавливаться как над духовкой, так и отдельно от нее в любом месте кухни.
Удобство варочных поверхностей не только в выборе места размещения такой прибор легко подобрать под свои запросы и дизайн кухни. Впрочем, этим их плюсы не исчерпываются.
Достоинства и недостатки электрических варочных поверхностей
В последнее время варочные панели становятся все популярнее. Многие заменяют ними привычные электрические или газовые плиты.
Причин этому несколько:
- Прежде всего, вопрос компактности. Установка духового шкафа и варочной панели, как ни странно, занимает гораздо меньше места, чем стандартная плита.
- Возможность самому выбирать расположение электроприборов. Например, установить варочную панель на столешнице гарнитура, а духовку встроить в шкаф на уровне глаз многие отмечают, что это гораздо удобнее стандартного расположения.
- Вопрос гигиеничности. Наверное, каждая хозяйка знакома с ситуацией: капли или даже кусочки пищи при слишком интенсивном помешивании или кипении падают за плиту. Навести порядок потом достаточно сложно. С варочной панелью, установленной прямо на столешницу, такая проблема исключена.
- Экономичность. Хорошая электрическая варочная панель потребляет значительно меньше электричества, чем стандартная плита.
- Дизайнерские возможности. Современные варочные поверхности не обязательно привычный всем квадрат. Круглая или каплевидная форма, сложная геометрическая фигура… Любые цвета и конфигурации позволяют подобрать подходящий гаджет именно для вашей кухни.
Впрочем, не обошлось и без минусов:
- Керамическая или стеклянная электрическая варочная панель требуют очень бережного обращения при физическом воздействии на них могут возникнуть сколы;
- Установка варочной поверхности не самая простая затея, поэтому понадобится привлекать специалистов;
- Многие жалуются, что сенсорное управление варочных панелей может быть слишком чувствительным, из-за этого настроить прибор с непривычки сложновато;
- Хорошая электрическая варочная панель стоит достаточно дорого.
Как видите, в основном минусы связаны с необходимостью аккуратного обращения и значительными расходами на покупку и установку. В целом же варочная панель удобный прибор для домашней кухни.
Давайте подробно разберемся с тем, какими бывают варочные электрические панели.
Разновидности
Основная сложность в выборе варочной поверхности множество характеристик, которые необходимо учитывать при покупке. Для того, чтобы прибор не разочаровал вас, придется тщательно изучить все тонкости.
Чтобы облегчить вам процесс подбора подходящей варочной панели, мы составили подробный гайд, охватывающий все основные характеристики.
Какая варочная панель лучше: электрическая, индукционная, газовая?
Наверное, это первый вопрос, который приходит в голову человеку, решившему приобрести варочную поверхность. Момент, на самом деле, достаточно принципиальный от типа плиты зависит особенность работы вашей панели и удобство ее использования.
Газ под стеклом один из модных вариантов. Такая панель выглядит очень эффектно, а живой огонь под жаропрочным стеклом добавляет уюта, но при этом полностью безопасен. Из минусов таких плит можно отметить их повышенную стоимость и необходимость проводить газ. Кроме того, установка должна быть тщательной: малейшая неаккуратность спровоцирует утечку газа. Да и занимают такие панели больше места, чем остальные два типа.
Сложнее дело обстоит с электрическими и индукционными панелями. На первый взгляд они выглядят абсолютно идентично, однако принцип действия двух приборов кардинально разный.
Электрическая варочная панель работает за счет установленного внутри резистора, который преобразовывает электрический ток в тепловую энергию. Таким образом поверхность нагревается, передавая высокую температуру установленной на ней посуде. Этот метод работы больше всего схож с классическими плитами, привычными многим. Приятный бонус электрических варочных панелей большое количество материалов, позволяющих подобрать модель под любой стиль оформления кухни.
«Индукционки» работают иначе – для них посуда играет роль проводника, на который подаются вихревые индукционные токи, которые создаются высокочастотным генератором, находящимся под каждой конфоркой. То есть, во время работы такой поверхности греется только кухонная утварь, а сама панель остается холодной.
Это делает панель гораздо более безопасной обжечься практически невозможно. Однако ей необходима специальная посуда многие материалы просто пропускают индукционные токи, не подвергаясь их воздействию.
Какую варочную панель выбрать: индукционную, газовую или электрическую? Решать вам! Продумайте, какие особенности для вас принципиальны и принимайте взвешенное решение. Однако электрические панели считаются наиболее надежными и простыми в использовании учитывайте этот фактор.
К тому же, тип питания не единственное, о чем вам следует подумать. Рассмотрим, с какими вариациями электрических панелей вы можете столкнуться в магазинах бытовой техники.
Что такое зависимая и независимая варочная поверхность?
Еще один принципиальный момент при выборе электрической панели зависимую или независимую модель приобретать. Многие не понимают этих терминов, а потом разочаровываются в покупках.
Зависимая варочная поверхность непосредственно соединена с духовым шкафом. При этом вовсе необязательно располагать их в непосредственной близости друг от друга. Если протянуть кабель, приборы могут быть установлены на любом расстоянии. Однако это не всегда удобно: система управления расположена на духовом шкафу, поэтому вам придется подходить к нему каждый раз, когда понадобиться прибавить или убавить температуру.
Независимая варочная поверхность никак не привязана к духовому шкафу и может быть установлена даже без него. Панель управления расположена непосредственно на варочной поверхности, что, несомненно, очень удобно. С другой стороны, бывали случаи, когда сбежавшая вода заливала панель и кнопки (если речь идет не о сенсорном управлении) могут начать залипать.
Какой вариант выбрать?
Зависимая панель подойдет тем, кто любит готовить без духового шкафа в этом случае не обойтись. Кроме того, вы гарантированно получите технику, оформленную в едином стиле и вам не придется подбирать комплект самостоятельно. С другой стороны, если сломается один элемент, из ходу выйдет вся конструкция.
Независимая варочная панель подойдет тем, кто не испытывает потребности в духовке. Если же вы решите установить ее, то расположить сможете в любом месте. Правда, обойдется комплект дороже и подбирать его придется самостоятельно.
Нагревательные элементы электрической панели
Помимо системы нагрева варочные панели различаются также и нагревательными элементами. Без сомнения, их выбор наиболее широк именно для электрической варочной поверхности.
Всего встречается четыре типа нагревательных элементов.
Чугунные конфорки. Традиционные круглые блинные конфорки, оснащенные электрическими спиралями нагрева, один из самых надежных вариантов. Кроме того, стоят они недорого. Ставят их чаще всего на электрические варочные панели из нержавейки или эмалированной стали. Они прочные и долговечные, а повредить их, наверное, практически невозможно. Однако есть и минус такие конфорки долго греются и долго остывают, а значит, расход электроэнергии будет выше, чем у других типов.
На стеклокерамические плиты нередко устанавливают рапидные конфорки, изготовленные из сплава никеля и хрома. Такие конфорки разогреваются всего за 10-12 секунд и остывают очень быстро, что экономит вашу электроэнергию. Нередко на панели находятся рапидные спирали разной формы, подходящие под разные габариты посуды.
Один из самых эффективных типов галогенные конфорки. Мощная галогенная лампа, установленная под спиралью, обеспечивает большое количества тепла и стремительный нагрев. Несмотря на то, что плита отличается высокой мощностью, электроэнергии она потребляет немного.
С другой стороны, такая конструкция очень сильно греет всю варочную поверхность, поэтому обращаться с ней нужно осторожно иначе высок риск обжечься.
Hi-Light конфорки это нагревательный элемент ленточного типа, установленный на асбестовое основание. Основное их преимущество возможность максимально точного выбора температуры нагрева и простота управления.Ставят их чаще всего на стеклокерамические поверхности. Благодаря сочетанию доступной цены и простоты в управлении хай-лайт конфорки пользуются большой популярностью.
Важно! Помимо типа нагревательной конструкции, необходимо правильно подобрать диаметр. Исходите из ваших потребностей. Например, для кастрюли объемом 2-3 литра вам понадобится конфорка диаметров 14-15 сантиметров, 3-5 литров около 18 сантиметров, а для больших емкостей от 6 литров не менее 22 сантиметров.
Мощность
Один из основных параметров, на которые вам стоит обратить внимание рабочая мощность варочной поверхности. Ее суммарный показатель зависит от размеров и количества конфорок, быстрота нагрева и тип нагревательного элемента.
Большинство электрических варочных поверхностей колеблется в пределах от 3 до 10 КилоВатт.
Многие стандартные модели имеют четыре конфорки, в которых 3 кВт приходится на самую большую конфорку, по 1,5 кВт на две средних и до 1 кВт на одну малую.
Это связано с различным целевым использованием конфорок:
- Малые подходят для варки кофе, разогрева пищи или небольших кастрюль до двух литров;
- Средние подойдут для емкостей до трех литров и приготовления различных овощных блюд;
- Крупные подойдут для жарки мяса и готовки в больших кастрюлях.
Какую мощность и конфигурацию варочной поверхности выбрать? Решать вам. Однако учитывайте не только размер семьи и свои потребности, но и состояние проводки. Старые коммуникации могут просто не выдержать мощный прибор.
Размер
В зависимости от габаритов вашей кухни, необходимо выбрать оптимальный размер варочной электрической панели. Всего в габаритах учитывают три параметра: ширина, длина и толщина (расстояние, на которое панель уходит вглубь гарнитура).
Производители давно стандартизировали размеры варочных поверхностей.
Вам могут предложить следующие типы приборов:
- Шириной от 26 до 40 см., на которых располагаются две конфорки (как правило, передняя конфорка малой мощности, задняя – высокой).
- Шириной от 40 до 48 см., на которых располагаются три конфорки (треугольником), при этом ручки управления панелью могут быть расположены вертикально или горизонтально. Рекомендуем заранее продумать, какой вариант удобнее для использования.
- Шириной от 49 до 60 см. Это классические модели с 4 конфорками (изредка с 3).
- Шириной более 61 см., где могут быть установлены 4 или 5 конфорок с зонами расширения различной формы. Такие модели рассчитаны на семьи, где много и активно готовят.
Длина большинства варочных панелей стандартная примерно 50 сантиметров, что соответствует стандартной ширине столешниц гарнитура. Однако возможны варианты, поэтому рекомендуем провести предварительные замеры.
Что касается ширины, то этот параметр варьируется от трех до шести сантиметров и зависит от выбранной модели и типа нагревательного элемента, поэтому обращайте на него внимание, чтобы не вышло, что панель залазит в нижний шкаф.
Вес также зависит от выбранной модели, поэтому он может варьироваться от двух до восьми килограмм. В этом случае мы рекомендуем учитывать не только ваши предпочтения в технических характеристиках, но и материал, из которого изготовлен ваш гарнитур: например, ДСП просто не выдержит встроенную технику весом в семь килограмм и может деформироваться.
Тип управления
В зависимости от способа управления варочной поверхностью, выделяют два вида сенсорный и механический. Каждый из них имеет своих поклонников и противников.
Сенсорная панель управления позволяет более точно отрегулировать температуру. Кроме того, датчики управления надежно защищены от попадания влаги и жира, а значит, такая модель прослужит вам дольше. Однако и стоят они выше.
С другой стороны, если чувствительный сенсор выйдет из строя, ремонт влетит в копеечку, тогда как заменить ручку и реле труда не составит. Механические модели управляются при помощи кнопок, поворотных ручек и рычажков. Они отличаются меньшей точностью, зато стоят дешевле и просты в управлении. Если же соблюдать правила пользования варочной поверхностью, проблем с ними не возникнет.
Сейчас в продаже встречаются модели с комбинированным типов управления, однако, на наш взгляд, это не слишком конструктивно вам придется запоминать правильные комбинации, что не всегда удобно.
Материал
В этом обзоре нельзя не обойтись без ключевого пункта материала, из которого изготовлен корпус варочной панели электрического типа. Производители используют три материала, каждый из которых имеет свои достоинства и недостатки эмалированные, нержавеющие и стеклокерамические.
Давайте подробнее рассмотрим каждый вид.
Один из самых популярных вариантов для использования на домашней кухне эмалированная электрическая варочная панель.
Список ее достоинств весьма широк:
- Доступная, по сравнению с другими моделями цена;
- Широкий дизайнерский и цветовой ассортимент;
- Стойкость к перепадам температур и механическим нагрузкам;
- На такой поверхности не остаются следы от воды и отпечатки пальцев;
- Они очень просты в уходе и долгое время не теряют свой внешний вид;
- Высокая стойкость к воздействию разнообразных кислот и жиров.
Необходимо однако учитывать, что у них есть и недостатки. Например, при падении на эмаль тяжелого предмета на ней неизбежно появятся сколы и царапины. Поэтому обращаться, несмотря на ее прочность, с ней нужно бережно.
Чуть дороже вам обойдется электрическая варочная панель из нержавеющей стали. Основное ее достоинство прочность. Чтобы повредить такую поверхность придется приложить немалые усилия, поэтому прослужит она вам долгие годы. Панели из нержавейки стойкие к механическим повреждениям, хорошо переносят высокие температуры и резкие температурные перепады.
Материал экологически чист и лишен многих недостатков, однако уход за ним достаточно сложный: малейшая капля или случайное касание оставляют следы на поверхности. Поэтому чистить варочную панель из нержавейки придется практически после каждого использования.
Современный и удобный материал стеклокерамика. Стеклокерамические электрические варочные панели пользуются большой популярностью из-за своего стильного внешнего вида.
Однако на этом преимущества не исчерпываются:
- Уход за ними очень прост. Достаточно просто протереть поверхность неворсистой тряпочкой.
- За пределами нагревательного элемента поверхность остается холодной.
- Панель не впитывает запахи пищи и отличается стойкостью к жиру и кислотам;
- За счет свойств материала быстро нагревается и так же быстро остывает, экономя вам электроэнергию.
Однако недостаток у них тот же, что и эмалированных поверхностей при падении материал может треснуть. Особенно чувствительны они к точечным ударам, например, падающему ножом вниз лезвию.
Важно! Если вы пролили жидкость, содержащую сахар, на стеклокерамику, сразу же выключайте панель и быстро удаляйте пятно. В противном случае сахар изменит структуру материала и останется пятно, которое ничем нельзя вывести.
Широкий выбор цветов электрических панелей из стеклокерамики, разнообразие дизайнов и простота в уходе сделали их одними из самых популярных на данный момент.
Такими же свойствами обладают и варочные панели из закаленного стекла, однако они гораздо прочнее. Но и стоят зачастую дороже стеклокерамических моделей.
Дополнительные функции
Современные электрические панели делают готовку пищу гораздо удобнее, чем старые аналоги.
Многие из них обладают весьма полезными опциями:
- Автоматическое выключение при попадании на них жидкости;
- Таймер, выключающий панель после определенного времени;
- Отсроченный старт готовки;
- Защита от детей;
- Контроль температуры незадействованной поверхности.
Продумайте, какие опции вам нужны пожалуй, они стоят лишних пары тысяч рублей за счет своего удобства.
На что обратить внимание при покупки электрической панели
Для того, чтобы покупка вас не разочаровала, воспользуйтесь нашими рекомендациями:
- Продумайте, сколько конфорок вам необходимо. Вы живете один или нечасто готовите? Достаточно будет модели с парой конфорок. Она не займет много места и стоит значительно дешевле больших варочных панелей.
- Решите, где вы будете ее устанавливать. Исходя из этого выбирайте форму, размер и конфигурацию варочной поверхности.
Кстати! Проверьте, помещается ли ваша посуда на конфорки. Тащить с собой кастрюли в магазин не нужно. Просто вырежьте из бумаги листы соответствующего диаметра.
- Определитесь с необходимым набором функций.
- Почитайте в интернете отзывы о приглянувшейся модели.
- И, конечно, обращайтесь только в проверенные интернет-магазины.
Все еще не можете определиться? Тогда вам необходимо ознакомиться с нашим рейтингом ТОП-10 лучших электрических варочных панелей 2018 года! Уверены, там вы найдете себе модель по душе. Приятных покупок!